Tipps’n’Tricks von MAREDO: Die perfekte Grillparty

Ist es nicht herrlich? Es ist Sommer, Du wolltest nur ein paar Freunde zum Grillen einladen, die bringen noch Freunde mit, Du hast spontan den Nachbarn noch Bescheid gegeben und zack: auf Deiner Gästeliste stehen plötzlich 30 Leute. Jetzt gerätst Du schon ungeachtet der sommerlichen Temperaturen ins Schwitzen. Doch keine Sorge, mit unseren Tipps und Tricks gelingt Dir eine perfekte Grillparty im Handumdrehen.

#1 Die Location

Wahrscheinlich findet Deine Grillparty bei Dir Zuhause statt. Dann musst Du Dich um ausreichend Sitz- und Essplätze für Deine Gäste kümmern. Wenn Du aber auf einen öffentlichen Grillplatz ausweichen möchtest, stelle sicher, dass der Platz auch wirklich zum gewünschten Zeitpunkt zur Verfügung steht. Entweder Du reservierst ihn vorher oder kommst entsprechend früher, um den Platz zu sichern.

#2 Das Wetter

Es ist Sommer, aber auch im herrlichsten Sommer kann es plötzlich ein Gewitter geben und Deine Party fällt ins Wasser. Behalte also die Wettervorhersage unbedingt im Auge und kümmere Dich vorab um einen Plan B. Der kann entweder daraus bestehen, dass Du alle Leute drinnen unterbringst oder Du stellst Pavillons oder Überdachungen auf, die Deine Gäste vor Regen schützen.

#3 Die Hardware

Naheliegend aber doch oft vergessen: 30 Leute brauchen 30 Teller, 30 Gabeln, 30 Messer, 30 Gläser und so weiter. Die haben die wenigsten im Haus, darum solltest Du Dich rechtzeitig darum kümmern und bei Familie, Freunden und Bekannten etwas ausleihen. Außerdem solltest Du Servietten parat haben.

#4 Der Grill

Du merkst: Wir nähern uns dem Ziel. Der Grill ist natürlich ein elementarer Bestandteil Deiner Party. Ist er groß genug für alle? Solltest Du Dir eventuell einen zweiten vom Nachbarn besorgen? Hast Du jemanden, der beim Grillen hilft? Ganz wichtig: Hast Du genug Gas, Kohle oder womit auch immer Du Deinen Grill befeuerst im Haus? Gehe hier lieber auf Nummer sicher und besorge besser zu viel als zu wenig.

#5 Das Essen

Apropos besser zu viel als zu wenig. Wie viel Essen braucht man für 30 Leute? Ganz schön schwer abzuschätzen. Darum gilt hier folgende Regel:

Pro Person solltest Du ungefähr mit folgendem rechnen:

300 g Fleisch oder Fisch
300 g Beilagen, wie Kartoffeln oder Grillgemüse
350 g Salat
ein Drittel Baguette

Und dann solltest Du natürlich noch an Saucen, Kräuterbutter, Dips und Gewürze denken. Hast Du vor Ort keine Möglichkeit, die Salate zu kühlen, verzichte am besten auf Rezepte mit Mayonnaise, um unschöne Überraschungen zu vermeiden.

Möchtest Du Dein Fleisch selbst marinieren, beginne rechtzeitig mit den Vorbereitungen, um Dir unnötigen Stress zu ersparen. Du kannst außerdem überlegen, ob Du Deine Gäste mit einem Nachtisch vom Grill überraschen möchtest. Obst, wie beispielsweise Bananen, eignen sich dafür wunderbar.

#6 Die Getränke

Auch hier ist natürlich schwer zu kalkulieren, wie viel Du brauchst. Als Faustregel kannst Du Dich pro Person an etwa 1,5 Liter Bier, 0,5 Liter Wein bzw. 1,5 Liter alkoholfreier Getränke wie Wasser, Softdrinks oder Saftschorlen orientieren.

#7 Die Besonderheiten

Jetzt kommt die Kür: Denke unbedingt daran, auf die Bedürfnisse von Allergikern, Vegetariern und Veganern einzugehen und ihnen entsprechende Alternativen anbieten zu können. Sind viele Kinder mit dabei, macht es Sinn, Lebensmittel zu besorgen, die zu Deinen kleinen Gästen passen. Außerdem kannst Du ein wenig Deko besorgen. Kerzen für die Abendstunden, ein paar Wimpel oder eine Tischdecke machen mit wenigen Handgriffen einen großen Unterschied.

Du hast es geschafft! Jetzt kannst Du Dich entspannt auf Deine Grillparty freuen. Was? Diese Punkte sind Dir viel zu aufwendig und Du möchtest die Planung, Vorbereitung und Umsetzung lieber jemand anderem überlassen? Kein Problem - bei uns sind Gruppen von 20 bis über 100 Gäste willkommen. Sprich uns an und wir planen Deine Feier bei MAREDO!

Grüße vom Grill, Dein MAREDO Team